La costa gallega tiene una gran tradición en esta técnica centenaria de conservación. En nuestras conservas clásicas encontrarás algas, erizos, mejillones e hígado de rape, con preparaciones tan básicas como nuestra cocina atlántica: al natural o en escabeches. Siempre sin conservantes ni colorantes.
Algas recolectadas a mano en su medio natural en la costa de Galicia (Golfo de Vizcaya y Aguas portuguesas).
Nota informativa
Toda la información que se detalla en los productos, (Imagen, Valor Nutricional, Ingredientes, Conservación, etc.) puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.
La información tiene únicamente carácter informativo y no debe considerarse como recomendaciones sustitutivas a la prescripción o tratamiento médico. Para problemas de salud recomendamos consultar siempre con su profesional de la salud.
Ingredientes: Alga Espagueti de mar * (Himanthalia elongata)
*de producción ecológica. ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE.
Origen: España
Peso: 25 gr.
Fabricante: PORTO-MUIÑOS, S.L., Polígono O Acevedo, Parcela 14, 15185 Cerceda, A CORUÑA
Información Nutricional por 100 g
Deshidratado..Hidratado..%IR*
Valor energético..702 Kj..211 kJ..3
188 kcal..170 kcal..51 Kl..3
Grasas..1,0 g..<0,5 g..0 de las cuales saturadas..0,4 g..0,1 g..1
Hidratos de Carbono..15 g..3,2 g..1 de los cuales azúcares..0 g..0 g..0
Fibra alimentaria..36 g..14 g
Proteínas..7,5, g..2,2 g..4
Sal..7,9 g..1,1 g..18
*Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400kJ/2000kcal) Se recomienda consumir aproximadamente 2g de alga espagueti de mar deshidratada por persona y día.
A temperatura ambiente, en lugar fresco y seco.
Protegido de la luz.
Recicla y dales una nueva vida a los envases.
Usos en la cocina
Hervida:
Guarnición en platos de carne o pescado.
Ingrediente en croquetas, arroces, pastas y, legumbres.
Preparación de sopas, revueltos, canapés, etc.
Preparación
Sumergir en agua durante 10 minutos.
Cambiar el agua y mantener en remojo durante 20 minutos.
Cuando se hidrata aumenta 5 veces su peso en seco.
Cocción:
Cocer durante 10 minutos.