La costa gallega tiene una gran tradición en esta técnica centenaria de conservación. En nuestras conservas clásicas encontrarás algas, erizos, mejillones e hígado de rape, con preparaciones tan básicas como nuestra cocina atlántica: al natural o en escabeches. Siempre sin conservantes ni colorantes.
Alga cultivada y recolectada a mano en el Pacífico noroeste.
Nota informativa
Toda la información que se detalla en los productos, (Imagen, Valor Nutricional, Ingredientes, Conservación, etc.) puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.
La información tiene únicamente carácter informativo y no debe considerarse como recomendaciones sustitutivas a la prescripción o tratamiento médico. Para problemas de salud recomendamos consultar siempre con su profesional de la salud.
Ingredientes: Alga Nori* (Porphyra yezoensis)
*de producción ecológica. ES-ECO-022-GA AGRICULTURA UE.
Origen: Pacífico noroeste
Peso: 25 gr.
Fabricante: PORTO-MUIÑOS, S.L., Polígono O Acevedo, Parcela 14, 15185 Cerceda, A CORUÑA
Información Nutricional por 100 g
Deshidratado Hidratado…%IR*
Valor energético..928 Kj..159 kJ..2
222 kcal..38 kcal..2
Grasas..2,7 g..<0,5 g..0 de las cuales Saturadas.. 1,8 g …0,3 g..0
Hidratos de Carbono.. 7,3 g..3,2 g..0 de los cuales azúcares..0 g.. 0 g..0
Fibra alimentaria.. 26 g..2,0 g
Proteínas.. 29 g..5,0 g..0
Sal.. 1,8 g..0,29 g..0
*Ingesta de Referencia de un adulto medio (8400kJ/2000kcal) Se recomienda consumir 1,5 g de alga nori deshidratada por persona y día.
A temperatura ambiente, en lugar fresco y seco.
Protegido de la luz.
Recicla y dales una nueva vida a los envases.
Usos en la cocina
Natural: Aliñada en ensaladas, ceviches, tartar, etc..
Tostada: Horneada como aperitivo. Triturada como condimento.
Hervida: Como ingrediente en sopas, cremas, croquetas, empanadas, revueltos, arroces y potajes.
Preparación
Hidratado: Sumergir en agua durante 5 minutos. Cuando se hidrata aumenta 5 veces su peso en seco.
Cocción: Cocer durante 5 minutos.
Tostado: Tostar en horno o sartén hasta que cambie de color.