El Arroz Basmati es uno de los arroces aromáticos más consumidos. Es de grano largo y fino, y además de su perfume, que es lo que le da su nombre en hindi (fragante o Reina de las fragancias), le caracteriza su delicado sabor. Es considerado el arroz de grano más largo, que además, se duplica después de su cocción.
El Basmati puede variar del blanco más impoluto al marrón oscuro, podemos encontrar el grano blanco y el grano integral, que nos proporcionan ese embriagador aroma debido a que contiene 0,09 partes por millón de una sustancia química denominada pirrolina en una concentración doce veces mayor que las variedades comunes de arroz.
La simple cocción al vapor del Basmati permite disfrutar de un arroz suave y perfumado que acompañará muy bien a carnes y pescados, siendo además una guarnición muy sana. Pero también es ideal para elaborar distintos platos, desde los tradicionales arroces al curry, los tandoori o pilaf entre otros, hasta las más exóticas ensaladas de arroz.
La textura del arroz Basmati es también espectacular, un arroz suelto y terso que parece acariciar el paladar. La forma de elaboración varía de un cocinero a otro, unos lo enjuagan primero y otros no. Hay incluso quien lo pone en remojo unas horas antes para acortar la cocción y después, dependiendo de la receta que se desee preparar, variará la cantidad de líquido en proporción al arroz.
ALÉRGENOS:
Puede contener trazas de cacahuete, soja, sésamo y frutos de cáscara.
Sin gluten
Apto Vegano
PRESENTACIÓN:
Bolsa de 1 Kg. Envasado en atmofera protectora.
Nota informativa:
Toda la información que se detalla en los productos, (Imagen, Valor Nutricional, Ingredientes, Conservación, etc.) puede verse modificada por los fabricantes. Por ello, puede haber alguna discrepancia en algún momento. No obstante, en cuanto éstos nos trasladan dicha información, la actualizamos en la información del producto.
La información tiene únicamente carácter informativo y no debe considerarse como recomendaciones sustitutivas a la prescripción o tratamiento médico. Para problemas de salud recomendamos consultar siempre con su profesional de la salud.
Ingredientes: Arroz Basmati Integral*
*Procedente de Agricultura Ecológica.
Origen: España
Peso: 1 Kg
Fabricante: ECOSANA, Polígono Industrial de Villadangos, Calle 1, parcela 99, 24392 Villadangos del Páramo, León
Información Nutricional por 100 g
Valor energético..1511 kJ / 357 Kcal
Grasas..2,60 g de las cuales saturadas..0,60 g
Hidratos de carbono..73,50 g de los cuales azúcares..1 g
Fibra..3 g
Proteínas..8,30 g
Sal..0,0025 g
Protegido de la luz
Conservar en un lugar seco y fresco.
Recicla y dales una nueva vida a los envases.
Lavar el arroz para quitar el almidón, y dejar una hora en remojo si queremos tardar menos en la cocion.
Para cocer ponemos 2 medidas de agua por cada medida de arroz.
Ideal para ensaladas, sopas, guisos, combinar con vegetales o incluso solo.
Este arroz tiene una gran popularidad en la cocina hindú, por su versatilidad para cocinarlo. Se puede consumir solo o acompañado de frutas, frutos secos, verduras, especias o crear deliciosas ensaladas con toques orientales. O si lo prefieres utilízalo como acompañamiento para tus platos con curry!